星巴克的吞食習慣

編按︰

大商家、壟斷這些名詞雖早已耳熟能詳，大家面對百佳這家大型連鎖超市進駐中大，似乎也基於「日常生活所需」就默然接受了。但近年校方或部份同學都多番希望引進另一家大型連鎖咖啡店——Starbucks，無可否認她的產品絕對的昂貴的消費品。下文僅能揭開丁點她無良和壟斷的面紗，閱後難道我們還能拋諸腦後，說「我只是想喝杯好咖啡」了事嗎？付出高昂價格去消費的，正是赤裸裸的剝削。

文：食夢獸
（輯自中大學生報零八年九月號）

星巴克集團於一九七一年在美國西雅圖開業，截至現今在全球已有一萬五千間以上的分店。單是在美國已有八千多間，佔十個美國最大的咖啡店集團中的八成，稱之為巨獸一點也不為過。

撇開裝作愛好咖啡、愛好綠色、尊重農民等等用以推砌虛假形象的技倆不說，星巴克仍是商業世界中最滑頭及不擇手段的。二零零六年在西雅圖一家叫Belvi Coffee and Tea Exchange的咖啡店因為星巴克反公平競爭的行為告上法庭。店主Penny Stafford稱星巴克使她完全無法在當地任何較有利的位置開舖，直接迫使當地人只能選擇星巴克。

星巴克與當地的主要商廈都簽定了協議，不能夠在同一棟大廈內有另一間同類的咖啡店，與星巴克簽約的其中一家地產公司佔有美國三成的商業大廈，在那些摩天大 樓裡你都只會見到星巴克。星巴克又會以比市場價格稍高的價錢租用舖位，令對手無法入市，並在近距離開多間分店，自殺式的迫使對手無法與之競爭。 Stafford好不容易開了一間鋪，但仍然被星巴克追擊，最瘋狂試過一個小時內四次有星巴克員工在她店門口派發免費咖啡。

除此之外，星巴克還不斷收購其他咖啡店公司，有時還開出比市場價格低的價錢，否則就威脅在旁開分店──即使開的分店會導致虧損，仍有龐大的財力支援。同樣的模式去到倫敦亦令當地本身一些咖啡店企業開始虧損。不停的擴充和吞併意味著消費者的無可選擇，就好像世界上所有的麵包款式都被迫消失，剩下小圓餐包，而 所有的宣傳又只能迫你相信只有小圓餐包是美味的──結果是星巴克能夠謀取暴利，而真的希望煮咖啡的，卻無從入手。

外國有很多人不滿星巴克的商業暴力，以挑戰星巴克的商標作為反擊，因而有Charbucks、HaidaBucks、Star Bock、Sam Buck等等名稱的店舖出現，和所有無良的大企業一樣，訴訟是星巴克每天的課題。

香港有很多不同類型的樓上咖啡店，提供各類遊戲的、專門承包派對的、售賣悠閒家居感覺的、以星座／卡通人物／占卜等作招的……還不計鋪面小而真正賣咖啡的以及我們熟悉的港式咖啡奶茶。如果這些都因為星巴克的強大財力而消失，那香港真的能成為一個國際化大都會了，充滿了扮外國氣氛的、實踐全球化的、橫行無 忌的咖啡店，而我們到時候大概都只能悲嘆。

Starbucks
無恥小動作

1.對外宣稱自己如何幫助農民，但其實每年均入口大量剝削農民的咖啡。

2.現存的公平貿易咖啡機制可以相當程度地保障農民收入，而儘管多年來受樂施會等NGOs施加壓力，Starbucks只入口3%至6%的公平咖啡。

3.多番強調公平咖啡的缺點：例如沒有需求，數量太少，不足支持龐大企業等。但沒有需求的主因就是Starbucks根本沒有嘗試推廣，而太少的說法更是赤裸的謊言：市場上還有一大堆被認可為公平咖啡的咖啡豆，因為沒有人購買而被迫以低價銷售。

4.自行創立一些嘗試代替公平貿易的內部機制「C.A.F.E」，實際的規管卻寬鬆得可憐。

5.曾對外宣稱自己的咖啡均是「fairly-traded」，但被追問之下才澄清與公平貿易無任何關係。

6.多番被不同國家的網民揭發，要在Starbucks點用公平咖啡相當困難。如2010年台灣星巴克就被揭發每個月只有一天會用上公平貿易機制下的咖啡豆。

7.宣稱自己購入咖啡的價錢與公平貿易的底價差不多，但卻故意忽略說明Starbucks付的價錢並不是農民收取的金額，而公平貿易其中的最大保障就是免受中間剝削。