食色性也：沒有蘿蔔的蘿蔔糕（一）

文：東郭先生

1.
虎年沒有什麼好，只有老母親手整的蘿蔔糕最好。我帶著全世界最好味的蘿蔔糕送給Isabella。我老母幾乎當她是媳婦。

送Isabella回旺角的那程地鐵，多人到不得了。不，人不算多，是行李箱多，幸好我倆都有得坐。我們有幸在觀塘線搭上了2011年年底投入服務的內地製電動列車。我抬頭一數，車廂內有四部閉路電視，真是他媽的誇張。

但有些東西依然不變，人們依然會抬頭看那堆無聊的電子廣告、聽那十年如一日的新聞報導。真的是十年了，十年前我們不是在罵他「林公公」嗎？如今我們竟如此投入地看垃圾林瑞麟的特首選舉show。

媒體經驗取代第一身經驗，「超實現」取代實現。我們彷似有參與過我們永遠無份參與的特首選舉。

我將裝有蘿蔔糕的圓形盒，放到大脾內側之間，跟Isabella說「妳睇，呢粒就係我嘅睪丸，因為焗熟咗，所以變咗奶白色，啲蝦米就係精子，游下游下就熱死哂……」，Isabella趕忙掩住我的口，叫我不要在公眾地方大聲說這些東西。

我跟她說反正他們不會聽得明，無妨。然後問她是不是在暗示我在私人地方的時候就要多說一點。

我們一起笑著，在這鬱悶的社會氣氛中。
2.
還在讀中學的Karen似乎對我頗認真的，她嚷著要來我家試整蘿蔔糕，好讓將來的老公可以大飽口福。她是我讀大學時的補習學生，我幾乎忘了她今年要考334公開試。我也真心希望她可以升上大學。好吧，整蘿蔔糕，送妳一程。

那天，我們相約到上環去買食材。穿著短裙絲襪的她挽住了我的手，偶爾會感覺到她的胸部擦過我的手臂。海味街附近有不少雜貨店，我們買了半磅粘米粉，很快便離開。

中上環的唐樓後面都長出了一支支高大的吊臂，十年前我跟老母來也不是這樣子的。這些舊區都是重建範圍，我很自然就會想起這些地方要不要保育呢？但我很快就停止了我的思考。

「唔係成日都有啲人話要愛港架咩？點解佢哋以前夠膽去反內地孕婦、反外傭，唔夠膽去處理土地規劃及城市空間嘅問題？呢啲重建項目有幾多人仲繼續關心緊？明知唐樓拆左會變豪宅，佢哋又會點樣反地產霸權？講咗十年啦，我唔想投身買樓嘅遊戲、唔想俾錢地產商賺，我都想以後生活可以多元啲、冇咁悶。你估剩係得內地人會炒樓咩？香港人買咗樓咪又係望住樓價升。嗰頭鬧完領匯趕走小商戶，咪又係買番領匯啲股份。勾結合謀呀，羅永生都講過啦。到底佢哋對於城市發展模式有咩其他想像？依家愛港嗰批人都講唔出，如果佢哋講得出我都想支持下架。」

我想起自己居住的工廈，聞說也將要被活化……

「仲有，啲大佬政黨呢？佢哋學識多啲咁又點，咪係又弱雞短視。淨係識得食住個勢做下表態，而且仲係想靠住啲恐共情緒去維持六四比例，對大財團壟斷嘅態度依然模模糊糊！」Karen在電車上一口氣不停地跟我認真說著。

真是說得他媽的到肉。但希望她在通識科考試裡不要說出這些真話，太過批判太過火的說話，在保守的教育體制是不會高分。我不忘提醒她答問題時要貼近建制立場及搶佔道德高地。

Karen瞇起眼睛笑了，我摸著她的臉頰，實在不知可以再說些什麼。下了車後我們去了蓮香樓吃一盅兩件。我點了淮山雞紮，她點了豬肚燒賣。

3.
蝦米呢？臘肉呢？臘腸呢？冬菇呢？

Karen忽然奇怪我們為何這麼快就買完食材。我跟她說其他都不用買，因為上年內地親戚送了很多自己晒的製品來香港，家裡還有剩。

「佢哋親手做嘅臘肉比本地榮華出產醃得更入味；臘腸裡面洒嘅玫瑰露更醇更厚，灌肉之前，腸衣風乾最少一年，保持爽脆乾身。灌肉之後，喺腸衣上打小孔，等水份可以疏走；蝦米係游水海蝦，唔係養殖場嘅蝦，肉身更厚更彈牙。至於冬菇，我就唔太識分靚同唔靚。」

「嘩！你咁都知咁嘅？咁用嚟溝粘米粉嘅水呢？」Karen說完後喝一口茶。

「以前香港靠內地供應東江水，依家用本地海水化淡技術。水質唔覺有太大分別，不過水費比以前貴得多。」

回到家後，花了一輪功夫，Karen終於將蘿蔔糕放入鑊裡蒸。

我從後面抱住她的腰，吻著她比蘿蔔還要白的頸，手漸漸落到她的大脾內側。她笑著說很癢，然後轉個身，揭起我的上衣，吸啜著我的乳頭，還輕輕地咬了一下，然後露出雪白的兔仔牙，向我狡猾地笑著。她忽然大力地抱住了我，問我會否娶她。

鑊裡的水蒸氣一直上升。我依舊笑著回答
「不會」……（待續）