如何被尊重

文：小武

郭湘快要生第二胎了。
為此，農舍裡多了一位幫助照顧各種家頭細務的外傭姐姐──馬爹梨。
亦因為此，我最近在生活上也感到有點吃力……

我其實是不太喜歡請外傭這件事的，我總認為外傭在香港的處境很危險（註１）。豪哥亦就請外傭一事向我諮詢過，但我總沒有方法好好地說清楚。畢竟，工人姐姐來到農舍，並不是照顧我。而其實這數月來，郭湘因為大肚和湊東尼的關係，也漸漸對餐廳的工作有點力不從心。我自覺難以再抽身去兼顧埋她的工作，找人來幫手又一直找不到。

「如果工人姐姐要參與餐廳工作，我就唔做了。」這是與豪哥夫婦的一連串討論後，我可以說出的最後一句。我必須要承認，那一刻的我是對世界有點過份敏感的，但我覺得先把立場與底線說出來會好一點。豪哥底頭沉思，郭湘亦覺得工人姐姐單是要協助兩位小朋友已經會很吃力，不參與較好。我們像達成共識般散會。

馬爹梨長途跋涉由菲律賓到來，第一天在黃昏時候回來，什麼也沒有吃下就在床上睡著了。一直睡到第二朝，我才有時間望清楚她的外表。她不太高，四肢健碩，標準家務勞動工身型，愛戴頭箍。我向她打招呼，她沒有理我。那天是周末，我在廚房培養著工作情緒，但遲遲未（願）開工。一直看著郭湘教馬爹梨如何去準備午餐給我們，我才醒覺她將會是一個比我用這個廚房更多的人。不論我們能如何具體地把各自的工作劃界，我和馬始終也是在同一個「工作室」工作的，我們是不折不扣的同事呀！

記得那天餐廳的主菜是用手制土爐燒出來的薄餅，廚房很大陣仗的又搓粉、又做沙律、又做麵包，還有在廚房範圍內到處亂走的東尼。馬站在旁邊看著我們，一聲不發。收工後郭湘叫她嘗試弄些東西給我們吃，大慨是因為被剛才那樣的場面嚇壞了的馬很驚慌地說：「I don’t know how to cook! Please no! Please no! 」我想澄清的是，我不知是否所有做廚房的人也會這樣，但我、豪哥及郭湘也有一種在身水身汗之後，看著自己煮出來的食物時，一點也不想吃的感覺，有時甚至想反胃。我們真的不知道會把馬嚇成這樣的。

翌日，她煮了一餐午飯給我們食。那個豆角菜脯炒蛋，兩秒就給我們食清光。平心而論，馬爹梨其實在烹飪上也很有sense。有天我們又同一時間在廚房裡工作，她請教了我煲飯時的用水量和糙米該如何煮，我們就談了好一陣廚櫃上各種調味品有關的事情。她很快就算是適應了農舍的生活，我們一夥人也相處得很好。

馬還未能和東尼處得熟，因此很多與東尼相關的瑣碎事還是要郭湘親力親為。在餐廳營業的時間內，郭湘很多時也要馬上把在忙的工作放底，先處理了東尼，然
後回到工作。這樣的氣氛對腹大便便的她來說一點也不合適。在郭湘開始放低餐廳，主力揍仔後，馬爹梨在餐廳的營業時間就無事可做，留在房間又太悶熱。她說她也很喜歡煮嘢食，主動向郭湘要求幫忙餐廳。

其實我也沒有什麼可以說，沒有了郭湘的餐廳就像拼圖沒有了一塊；扁扁接手造沙律還需要多點信心上的協助；我就更加是需要多很多對手去助我洗洗切切；馬爹梨又真的會一整天站在廚房某處發出「悶悶氣場」，我還有什麼理由去使自己繼續立場強硬？最後我和馬協議，「你有什麼想做也可以來問我，但只要是你覺得累或需要休息的話，就請馬上去，豪哥夫婦在明天前也不會再有工作給你。」馬也說了一堆她不想參與的工作部份，也說不會參與多過三小時，我亦同意了（基本上她就應該說什麼都不想做……）。

家務工人有什麼不好？他／她可以把你生活中最最最不想處理的東西處理掉，為什麼他們在香港還沒能得到至少的（如合理薪酬、合理工時、居港權等）尊重？我們賣掉自己的時間時總可以理直氣壯，討價還價。為什麼賣身來香港的工作的人又要被剝削？如果我們覺得自己的工作厭惡，那他們的工作呢？

後來有天，我不在農舍，郭湘特地打電話告訴我，說我的多件衫褲鞋襪在廚房內亂放，徒添馬爹梨的工作，還學人說什麼家務工人權益，真係要自己檢討一下。自始我就很介意自己在廚房的一舉一動，令我很大壓力。

註1：〈心湖淬筆：納稅黨的天國〉，尤里安，https://cusp.hk/?p=2273